Hamra 3D: ´Neue Dimensionen in der Entwicklung der Milcherzeugung
(Dairy Development)
Vor hundert Jahren organisierte DeLaval eine Ausstellung, zu der er tausende Milcherzeuger aus dem gesamten skandinavischen Raum einlud. In diesem Jahr, vom 11.-13. Juni, sind wir einen Schritt weiter gegangen – und organisierten eine Konferenz, zu der wir Milchexperten aus der ganzen Welt einluden.
Die Flaggen von 35 Nationen wehten auf der Hamra Farm in Tumba, Schweden. 250 Gäste trafen ein: Landwirte, Personen aus der Verarbeitungsindustrie, Einzelhändler, Verbraucher, Berater, Politiker, Spezialisten im Bereich Kuhkomfort, Vertreter der UN und Journalisten aus der ganzen Welt. – Die gesamte Produktionskette von der Kuh bis zum Verbraucher stand zur Diskussion.
Zur Eröffnung der Tagung enthüllte Kronprinzessin Victoria von Schweden einen Gedenkstein, der den neuen VMS Stall der Hamra Farm offiziell einweiht. – Einer Innovation, die heutzutage ebenso revolutionär ist, wie Gustav de Laval’s Stall es damals war.
Im ursprünglichen Stall begrüßte CEO Joakim Rosengren die Teilnehmer dann im Namen von DeLaval zur Hamra 3D. “Die drei ‘D’s in Hamra 3D stehen für neue Dimensionen in der Entwicklung im Bereich Milcherzeugung (Dairy Development)” erklärte er in seiner Rede. “Eine wichtige Dimension ist der Erfahrungsaustausch – zwischen Betrieben, über Grenzen hinweg und entlang der gesamten Produktionskette. Alle, die wir hier versammelt sind, haben zum Ziel, die Bedingungen und die Qualität von der Kuh bis zum Konsumenten zu verbessern.”
Dr. Jacques Diouf, Generaldirektor der FAO, hielt nach Joakim Rosengren eine Rede. Er betonte, dass Hamra 3D der Milch-erzeugungsindustrie eine Möglichkeit bietet, gegen den Hunger auf der Welt anzukämpfen. “Lassen Sie uns diese Chance nutzen, um die Welt für jeden besser zu machen.” sagte er.
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Als Diskussionsgrundlage wurden fünf Filme über die Milcherzeugung in den USA, Brasilien, Neuseeland, Frankreich und Russland gezeigt. Diese machten gebietsbezogene Unterschiede und globale Übereinstimmungen deutlich bei der Milcherzeugung, der Technologie und dem Verbraucherverhalten. Die Teilnehmer schauten sich die Filme im Hauptstall an und erhielten danach die Möglichkeit zur Diskussion mit den in den Filmen gezeigten Landwirten.
Daraufhin folgte Gruppenarbeit. Es bestand die Möglichkeit, in kleinen Workshops und Podiumsdiskussionen teilzunehmen, die von Experten zu Themen der Milchproduktion und Urproduktion geleitet wurden, über Antibiotika, Betriebsbedingungen, Wachstum und dem Wohlbefinden der Kühe aus erbrauchersicht. Fragen wurden beantwortet – und engagierte Diskussionen dauerten bis in die Pausen hinein.
Ein besonderes Highlight der Hamra 3D Tagung war der nun offiziell eingeweihte VMS Stall. Die Teilnehmer sahen diese Technik als die Lösung für den Familienbetrieb der Zukunft. Bei der Besichtigung konnten sie beobachten, wie die Kühe automatisch gemolken wurden. Dieser neue Schritt in der Milcherzeugung wurde genau beobachtet und bewundert. VMS war während der gesamten Tagung das beherrschende Diskussionsthema hinsichtlich seiner Produktivität, Tiergesundheit und Freiheit für den Landwirt.
What Welchen Einfluss hat Hamra 3D auf die Milcherzeugungsindustrie? Als die Teilnehmer die Tagung verließen, gab es viel Lob für die Initiative von DeLaval eine solche Tagung zu organisieren. Das Ziel ist es, eine engere Zusammenarbeit zwischen allen Stufen der Milchindustrie zu erreichen, um dadurch die Nahrungsmittelproduktion und –sicherheit zu verbessern, und um Türen für neue Ideen von allen Seiten zu öffnen. In einer sich wandelnden Industrie müssen wir zusammenarbeiten, um Verbesserungen in Bezug auf Produktivität und Absatz zu finden - mit besonderem Augenmerk auf die Tiergesundheit und den Anspruch der Verbraucher.
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